縄のれんの奥に広がる
もう一つの時間
鉄板焼「あわい」
Beyond Nawanoren,
Another World of Time.
完全予約制の鉄板焼。
「縄のれん」の奥にある、10席だけの小さな隠れ家です。
房総の豊かな食材。その魅力を引き出す、鉄板焼という料理。
食材の表情を見極めながら、火を入れ、仕上げていく料理人の手仕事。
目の前で一皿が生まれていく、その過程もまた、鉄板焼の楽しみのひとつです。
「あわい」という店名に込めたのは、日常と非日常のあいだにある場所という思い。
いつもより少し特別な夜に。日常を離れ、自分自身をもてなすひとときに。
料理とお酒を味わいながら、ゆったりと流れる時間をお楽しみください。
Course Menu
¥8,800 赤身肉の鉄板焼コース
八千代黒牛のステーキを主役に、木更津や房総の食材をシンプルに味わう、鉄板焼「あわい」の魅力を気軽に楽しめるカジュアルコース。（お料理のご提供は約90分が 目安です。お食事後もごゆっくりお過ごしいただけます。）
コース料理の一例（全７品）
木更津の恵みポーク生ハムと須藤牧場ブッラータのサラダ／季節野菜のスープ／八千代黒牛サーロインステーキ100gバター醤油（変更：赤身+1,100円／フィレ+2,200円）（追加：サーロイン50g+1,100円／赤身50g+1,100円／フィレ50g+1,750円）／ガーリックライスまたはライス／味噌汁／お新香／シャーベット
※同席の皆様、同コースでのご注文となります。お食事のペースに合わせてご提供いたしますので、お時間に余裕をもってお越しください。
※「縄のれん」から新鮮な魚介やお野菜を追加でご注文可能です。
※ソムリエが厳選したワインをはじめ、お料理に寄り添うドリンクをご用意しております。
¥11,000 魚×かずさ和牛コース
房州の旬魚を鉄板で味わい、かずさ和牛のステーキで締めくくる、肉と魚の魅力をバランスよく堪能できるあわいのスタンダードコース。（お料理のご提供は約90分が目安です。お食事後もごゆっくりお過ごしいただけます。）
コース料理の一例（全８品）
木更津の恵みポーク生ハムと須藤牧場ブッラータのサラダ／季節野菜のスープ／房州魚のグリル ヴァンブランソース／八千代黒牛サーロイン100gマデラソース（変更：赤身+1,100円／フィレ+2,200円）（追加：サーロイン50g+1,100円／赤身50g+1,100円／フィレ50g+1,750円）／ガーリックライスまたはライス／味噌汁／お新香／名物バスクチーズケーキ
※同席の皆様、同コースでのご注文となります。お食事のペースに合わせてご提供いたしますので、お時間に余裕をもってお越しください。
※「縄のれん」から新鮮な魚介やお野菜を追加でご注文可能です。
※ソムリエが厳選したワインをはじめ、お料理に寄り添うドリンクをご用意しております。
¥22,000 スペシャルディナーコース
キャビアや伊勢海老、トリュフ、八千代黒牛、フォアグラなど贅沢な食材をあわいの技 で一皿に仕立てる、記念日や特別な夜を華やかに彩る至福のスペシャルコース。（お料理のご提供は約120分が目安です。お食事後もごゆっくりお過ごしいただけます。）
コース料理の一例（全８品）
キャビアの一皿／伊勢海老または蟹料理 アメリケーヌソース・コンソメクラリフェあわいスタイル／鮮魚のカルパッチョ／八千代黒牛サーロイン100g生トリュフソース 焼野菜（変更：赤身+1,100円／フィレ+2,200円）（追加：サーロイン50g+1,100円／赤身50g+1,100円／フィレ50g+1,750円）／フォアグラ丼／味噌汁／お新香／名物バスクチーズケーキ
※同席の皆様、同コースでのご注文となります。お食事のペースに合わせてご提供いたしますので、お時間に余裕をもってお越しください。
※「縄のれん」から新鮮な魚介やお野菜を追加でご注文可能です。
※ソムリエが厳選したワインをはじめ、お料理に寄り添うドリンクをご用意しております。
店名
鉄板焼 あわい
TEL
0438-38-6706
住所
〒292-0057 千葉県木更津市東中央2-2-10 「縄のれん」奥
営業時間
17:00～23:00（L.O.22:00）※完全予約制
定休日
月曜日（不定休日あり）
アクセス
JR木更津駅 東口より徒歩5分
駐車場
なし（近隣のコインパーキングをご利用ください）
Access
〒292-0057 千葉県木更津市東中央2-2-10「縄のれん」奥（→ Google Map）