「ごくりっな酒処 ぶぶ」の紹介

ライター印束義則さんによる、雑誌「飲食店経営」さんでの連載企画「気づきライターインヅカの細かすぎる集客の視点」。その誌面において、2020年2月に開いた「ごくりっ」の周年イベント「ごくりっな酒処 ぶぶ」について取り上げて頂きました。女性スタッフのみで開催した7日間限定の実験営業で、周年イベントなどを利用した業態づくりなどについても細かく解説されています。