いま強い店は、こう作る

近代食堂2018年10月号に「ローカルの可能性を切り開く！」という見出しのもと、ごはんクリエイトが運営する2店舗のお店づくりにフォーカスした記事が掲載されました。お客様の「利用動機への配慮」という視点で書き起こしていただいています。