朝日新聞「災害時 レストランの料理提供」

朝日新聞さんにて、食に対するごはんクリエイトの取り組みについての記事が掲載されました。千葉県内の飲食店で初となる「オーガニックJAS」認定を「ブッフルージュ」と「ごくりっ」が受けたことをはじめ、大規模災害時に料理を被災者に提供する仕組みづくりや、これまで規格外などで廃棄されてきた農作物も活用して食品ロスを解消する取り組みなどについて紹介いただいています。