トップに学ぶ、いま強い店を作る秘訣

同じく近代食堂2018年10月号に、代表野口へのインタビュー記事が掲載されました。「自社だけで店舗展開するより、いろんな人と連携することで食の現場を活性化させたい」という見出しのもと、ごはんクリエイトの考え方をまとめていただいています。