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木更津で胎動する食文化と職人の未来・後篇—ブッフルージュ野口さんに訊く

2017年8月21日
読了時間: 1分

更新日：10月26日


koboku通信さんの取材。後編では、地元生産者との関係性から生まれる飲食店の価値、これからの眼差しなどを、お話しさせていただいています。最後にブッフルージュの料理も紹介していただきました。

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